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Aumentando as vendas do açougue com 5 dicas de gestão estratégica

Aumentando as vendas do açougue com 5 dicas de gestão estratégica

Para o açougue, ganhar visibilidade e estar à frente do seu concorrente pode depender apenas de se estruturar uma boa gestão estratégica e uma experiência de compra diferenciada.

A limitação da demanda global por carne bovina tem impactado diretamente os preços da proteína animal, movimentando bastante esse mercado. Novos entrantes, novos hábitos dos consumidores e novos formatos de loja estão transformando o perfil de lojas conhecidas em um passado recente.
Muitas vezes os açougues, casas de carne e mercados de bairro acabam cedendo à natureza competitiva e às particularidades do setor alimentício para oferecer o menor preço aos seus consumidores. Este tema foi apresentado por Samuel Carvalho, diretor da vertical de Mercado de Proximidade da Linx, em um artigo publicado no portal da Exame.

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