Verão e férias: como preparar restaurantes para a alta temporada?

Perspectiva é de aumento da demanda para bares e restaurantes durante as férias de verão e alta temporada. Softwares de gestão podem ajudar na organização dos pedidos e no atendimento ao cliente. 

Os bares e restaurantes costumam ver um bom aumento da demanda na época das férias de verão. Ano passado, por exemplo, o setor projetou um crescimento de 20% no faturamento para o verão, em comparação com o período anterior. A tendência, portanto, é que o consumo aumente nessa época do ano. Além do décimo terceiro ser um impulsionador das compras, as pessoas costumam viajar no período de férias e estão mais dispostas a consumir e a provar sabores diferentes. 

O delivery não apenas chegou para ficar, mas se estabeleceu como um canal de venda essencial, e os bares e restaurantes precisam estar preparados para atender essa frente. No Brasil, o alcance do delivery passou de 80% em 2020 para 89% em 2022, destacando que esse método é mais do que uma mera tendência de crescimento; é uma realidade e uma necessidade no setor alimentício. 

Pensando nisso, criamos este blogpost com várias dicas para você preparar o seu restaurante para o verão e alta temporada. Também vamos mostrar o papel da tecnologia nesse processo. Boa leitura! 

Dicas para preparar o seu restaurante para a alta temporada 

Com a chegada do verão e das merecidas férias, os restaurantes se preparam para receber um aumento significativo no número de clientes. 

Para ajudar os varejistas do setor de Food a aproveitarem ao máximo essa temporada movimentada, reunimos 15 dicas que abordam desde vendas, meios de pagamento e marketing até delivery, estabelecimento físico, atendimento ao cliente e experiência do cliente. Confira!

1. Cardápio de verão irresistível

Atualize seu cardápio com opções leves e refrescantes para atrair clientes em busca de refeições que combinem com a estação.

2. Promoções especiais para a temporada

Crie ofertas sazonais e promoções para incentivar visitas frequentes e aumentar o ticket médio.

3. Agilidade no atendimento

Treine sua equipe para lidar com picos de demanda, garantindo um serviço rápido e eficiente. Além disso, é muito importante oferecer opções de atendimento, como autoatendimento e comandas digitais, permitindo que o cliente escolha a forma como deseja ser atendido. Essa abordagem coloca o cliente no papel de protagonista no consumi, proporcionando uma experiência mais personalizada e alinhada às suas preferências.

4. Meios de pagamento diversificados

Ofereça opções de pagamento diversificadas, como cartão, Pix e links de pagamento, para proporcionar conveniência aos clientes.

5. Delivery estratégico

Otimize suas operações de delivery, ficando presente nos aplicativos mais conhecidos e criando o seu próprio app de entrega. Automatize o processo para reduzir erros e melhorar a eficiência.

6. Ambiente aconchegante

Adapte a decoração do seu estabelecimento para refletir o clima descontraído do verão e criar uma atmosfera convidativa. Não esqueça também do ar condicionado, para manter a temperatura sempre agradável dentro do estabelecimento. Se o restaurante tiver área externa, ventiladores podem ser uma boa pedida.

7.Marketing nas redes sociais

Utilize as redes sociais para promover ofertas especiais, eventos e atualizações de cardápio, envolvendo os clientes também no ambiente online.

8. Programas de fidelidade

Implemente programas de fidelidade no seu restaurante para incentivar clientes a retornarem e aproveitarem benefícios exclusivos. Para tornar a experiência ainda mais personalizada, considere a utilização de cupons que ofereçam descontos no prato mais pedido pelo cliente, por exemplo.
Ao atender as preferências individuais, você cria ofertar específicas que aumentam a satisfação do cliente e fortalecem o vínculo com o estabelecimento.

9. Contratações temporárias

Considere contratar uma equipe temporária para garantir um atendimento eficiente durante os períodos de pico, evitando o atraso nos pedidos. 

10. Controle de estoque eficiente

Mantenha um controle rigoroso do estoque para evitar surpresas e garantir que os pratos mais populares estejam sempre disponíveis. 

11. Aproveite os festivais

Participe de eventos locais e festivais de verão para atrair novos clientes para o seu restaurante. 

12. Reservas online

Facilite o processo de reserva para clientes, oferecendo opções online e mantendo um sistema eficiente. 

13. Feedback dos clientes

Solicite feedback dos clientes e esteja preparado para fazer ajustes com base em suas opiniões. Isso mostra que você valoriza o que os consumidores têm a dizer, além de ser uma ótima forma de construir uma cultura de melhoria contínua na empresa. 

A importância da tecnologia para as demandas em restaurantes 

A tecnologia é fundamental para atender o aumento das demandas nos restaurantes no período de férias de verão. Nesse cenário, contar com um software de gestão é uma ótima alternativa para otimizar processos e garantir eficiência operacional. 

A seguir, separamos 7 benefícios de contar com uma solução como esta integrada às suas operações. Confira!

1. Eficiência operacional e agilidade nos processos

Sistemas de gestão automatizados oferecem funcionalidades que agilizam a entrada de pedidos, gerenciamento de estoque e controle financeiro, permitindo que a equipe lide de maneira mais eficaz com o aumento da demanda.

2. Integração com aplicativos de delivery

A integração com os principais aplicativos de delivery permite que os restaurantes gerenciem pedidos de forma centralizada, reduzindo o risco de erros e proporcionando uma experiência mais eficiente tanto para o restaurante quanto para o cliente.

3. Conveniência financeira

Sistemas modernos de gestão facilitam a integração de métodos de pagamento como Pix, links de pagamento, débito, crédito e voucher, atendendo às diferentes preferências dos clientes.

4. Análise de dados estratégicos

Com um software para bares e restaurantes, você consegue acessar relatórios detalhados e análises em tempo real sobre vendas, estoque, financeiro e comportamento do cliente. Isso permite que os gestores tomem decisões embasadas em dados para otimizar operações e estratégias de vendas.

5. Otimização da experiência do cliente

Ferramentas como cardápios digitais, tecnologia para autoatendimento e aplicativos próprios proporcionam uma experiência mais personalizada, aceleram o atendimento e reduzem filas, garantindo maior satisfação dos clientes.

6. Segurança e precisão

A automação de processos fiscais, como conciliação de transações e emissão de notas fiscais integradas, não apenas reduz riscos de erros, mas também aumenta a conformidade fiscal, proporcionando segurança ao negócio.

7. Acesso remoto e flexibilidade

Soluções baseadas em nuvem permitem que os varejistas acessem dados sobre o negócio de qualquer lugar, proporcionando flexibilidade e a capacidade de monitorar e gerenciar o restaurante remotamente em tempo real. 

Linx Food: o seu sistema de gestão 

Para atender às necessidades específicas dos restaurantes durante a alta temporada, a Linx oferece o sistema de gestão mais completo do mercado. 

Com funcionalidades como controle financeiro, fluxo de caixa, atendimento eficiente e integração com os principais aplicativos de delivery, a ferramenta é ideal para garantir que seu restaurante esteja preparado para o aumento da demanda. 

Algumas vantagens de implementar o sistema da Linx no seu restaurante incluem: 

• Conciliação e previsão de recebimento de cartões e Pix; 
• Transações do iFood totalmente conciliadas; 
• Emissão de notas de entrada integradas com relatório DRE; 
• Automatização do recebimento de XML e transmissão de NFC-e; 
• Facilidade nos ajustes fiscais, reduzindo riscos de fraudes e erros; 
• Controle eficaz de delivery com integração aos principais apps e parceiros; 
• Gestão inteligente de estoque; 
• Armazenamento em Nuvem; 
• Aceitação automática de pedidos, reduzindo cancelamentos; 
• Plataformas integradas para pedidos automatizados via WhatsApp e Facebook Messenger. 

Com a ferramenta, os restaurantes podem melhorar seu atendimento, automatizar processos de delivery e aprimorar a gestão financeira, proporcionando uma experiência excepcional aos clientes. 

Quer saber mais sobre como essa solução pode ajudar o seu restaurante a potencializar resultados durante o período de férias? Então, fale conosco! Estamos prontos para tirar todas as suas dúvidas.